まさかの甘いクリーム＋ハムがクセになる!? 台湾の名物サンドイッチが話題に

ギフトコンシェルジュの真野知子さんがおすすめするギフトをご紹介。今回は『洪瑞珍（ホンレイゼン）』のサンドイッチです。

真野（以下M）：最近、行列で話題のキッチンカーがあるの。切り口も見目麗しい、台湾名物のサンドイッチ。

編集N（以下N）：台湾中部（北斗）が拠点の老舗チェーンで、香港や韓国にも進出して、韓国ではすでに国民的サンドイッチになっているとか。でも台湾でサンドイッチとは…？

M：実はこのサンドイッチは台湾の歴史にルーツがある独特のスタイル。フランスや日本の食文化の影響を受けてできたものなのだそう。

N：封を開けたら、これで1ピースなんですね！結構ボリューミー。

M：ねー、大口開けないと（笑）。しっとりしたパン、ハム、薄焼き卵、チーズにジャム、それに間に挟んだマヨネーズやバタークリーム…創業時から変わらないレシピで、本来の味わいを再現しているの。特に1番人気のハム、チーズ、卵が3層になった「満漢（マンハン）」が私好み。満漢とは中国語で「何でも入っていますよ」、という意味だそう。その名のとおり、全部入りのサンドはひと口頬張ると甘いとしょっぱいが絶妙なバランスで口の中に広がる。