トゥルン、とろける～！　素材が際立つ“こっくり濃厚プリン”

研ぎ澄まされた素のおいしさは、別添えのカラメルをかけるのがもったいないくらい。なんてキレイな味だろう。

スタンダードな「プリン（素王卵）」（￥400。写真左上）の卵は新潟から直送される、良い餌を食べて放し飼いで育った鶏が産む「素王卵」。高知の地鶏・土佐ジローの卵などほぼ日替わりでとびきりの卵を使ったもう一種のプリンがあり、食べ比べるとより素材の個性があらわに。なかでも週末限定の「プリン（神果卵）」（￥900。写真右下）は卵好きたちの憧れ、放し飼いオーガニック自然卵「神果卵」をプリンに。

おかしやうっちー東京都渋谷区千駄ヶ谷3‐27‐9‐1FTEL：03・6721・027711：00～18：00（なくなり次第終了）不定休（インスタグラム＠okashiya_ucchiを参照）9月オープン。

チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』（ギャップ・ジャパン）シリーズ監修。

※『anan』2019年11月27日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子取材、文・chico

（by anan編集部）