セレブにも人気！　野菜の王様「ケール」のペペロンチーノ風がうま～

2、フライパンににんにくと唐辛子、ベーコン、オリーブオイルを入れて弱火で香りが立つまで炒める。
3、強火にし、ケール、マッシュルーム、塩、こしょうを加えてさっと炒める。
4、器に盛り付け、仕上げに粉チーズをふる。

チリコンカン

ケールのほろ苦さがトマトソースにぴったり。



材料／作りやすい分量
牛ひき肉…200g、玉ねぎ…1／2個、ケール…100g、にんにく…1かけ、ミックスビーンズ …1缶（400g）、塩、こしょう…各少々、A［トマト缶…1缶、ケチャップ…大さじ1、中濃ソース…大さじ2、コンソメ…小さじ1,1／2］、B［オレガノパウダー、クミンパウダー…各少々］、フランスパン…適量

作り方
1、皮をむいた玉ねぎとにんにくはみじん切り、ケールの茎は小さめの小口切り、葉の部分は小さめのざく切りにする。ミックスビーンズは水を切っておく。
2、テフロン加工のフライパンに、牛ひき肉とにんにく、玉ねぎ、ケールの茎の部分を入れ、塩、こしょうをふって炒める。
3、肉の色が変わり玉ねぎが透明になったら、ミックスビーンズとAを加えて5分ほど煮込む。Bのスパイスを適量入れ、火を止める。
4、別のフライパンでケールの葉を炒める。