ランチ後に眠気を感じたら…“夏の食事”で気をつけたい2つのポイント

「ビタミンCは熱に弱いので、生で摂るのがベストです」

気分の変化が激しいなら、カキフライ。

突然やる気になったかと思えばすぐにトーンダウン。気分のアップダウンが激しくて疲れるなら、セロトニンが足りていないのかも。そんな時は、タンパク質と鉄分たっぷりのカキフライを。「鉄と一緒に働くビタミンB群とマグネシウムのどちらも豊富なキャベツも、付け合わせとして食べられるので一石二鳥です」

杉山明美さん栄養コンサルタント。元女子バレーボール日本代表。著書に『不調女子のカラダよろこぶ栄養BOOK』（徳間書店）など。※『anan』2019年8月28日号より。イラスト・小野寺光子取材、文・新田草子

（by anan編集部）