夏のめんつゆを使いきろう! ヘルシーな「自家製ゴマだれ」の作りかた
2016年9月17日 19:00<作り方>
1、 ボウルにしょう油とめんつゆを入れて軽くまぜる。
2、 1に砂糖を入れてさらによくまぜる。
3、 水の分量のうち、熱湯(大さじ1)を2に入れて手早くまぜながら砂糖を溶かす。
4、 練り白ゴマを入れて全体をよくなじませる。
5、 残りの分量の水(大さじ4)を入れ、練り白ゴマのダマをつぶすようにしながらよくまぜる。
6、 すりゴマをまわしかけるように入れて、全体をまぜてできあがり。
コツ・ポイント
・使用するめんつゆの濃度によって水の量は変わります。大さじ1の熱湯で砂糖を溶かしたあとは、水を少しずつ加えながらお好みの濃さに薄めてください。
・すりゴマは自宅ですったものを入れることでより風味豊かな仕上がりになります。
・余ったら密閉容器にいれて、2、3日中に使い切ってください。
・豚しゃぶのたれとしても大活躍です。
そうめんや冷やしうどん、冷やしつけ麺にもぴったり。自家製なら、いつものゴマだれよりもさらにおいしく感じられるはずです!
・使用するめんつゆの濃度によって水の量は変わります。大さじ1の熱湯で砂糖を溶かしたあとは、水を少しずつ加えながらお好みの濃さに薄めてください。
・すりゴマは自宅ですったものを入れることでより風味豊かな仕上がりになります。
・余ったら密閉容器にいれて、2、3日中に使い切ってください。
・豚しゃぶのたれとしても大活躍です。
この記事もおすすめ
【10分で昼ごはん】かんたん丼レシピ50選! すぐ食べたいランチにおすすめ♪
食コラム記事ランキング
- 1 あと2キロ痩せたい方へ! 低カロリーな美腸食「しらたき」で作る満足レシピ12選
- 2 「豚肉とナスしかない」日のための簡単おかず12選~コレしかなくてもできる夜ご飯
- 3 夜ご飯のメニューが決まらない?【10分でできる夜ごはん:焼くだけおかず編】食材別簡単レシピ20選!
- 4 夜ご飯のメニューが決まらない?【10分でできる夜ごはん:中華・エスニック編】鶏豚牛など食材別最速レシピ30選!
- 5 夜ご飯のメニューが決まらない?【10分でできる夜ごはん:和食編】肉魚豆腐など食材別最速レシピ32選!
- 6 「ジャガイモと豚肉しかない」日のための簡単おかず13選~コレしかなくてもできる夜ご飯
- 7 【インゲンの人気レシピ30選】定番やお弁当のおかずなど使えるレシピが満載!大量消費にも
- 8 「ひき肉とキャベツしかない」日のための簡単おかず13選~コレしかなくてもできる夜ご飯
- 9 やみつき!【手羽先】の人気レシピ17選〜定番の唐揚げや塩焼きから、煮込み、アレンジまで多彩
- 10 「ジャガイモ+チーズ」超人気レシピ26選~おかずに!おつまみに!~【材料2つで完成するおかず】
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
漬け鶏の照り煮 がおいしい!
ゲストさん 10:07
-
フキのだし浸し がおいしい!
ゲストさん 10:04
-
冷奴の薬味ダレ がおいしい!
ゲストさん 10:02
-
みそトロロ がおいしい!
ゲストさん 10:02
-
漬け鶏の照り煮 がおいしい!
ゲストさん 09:44
-
スナップエンドウと豚肉のオイスター炒め がおいしい!
ゲストさん 09:38
-
定番!カレイの煮付け 甘辛が美味しい がおいしい!
ゲストさん 00:26
-
中華丼 がおいしい!
ゲストさん 00:16
-
大根の塩麹酢和え がおいしい!
ゲストさん 05/24
-
とろ~り半熟卵が絶品!基本の親子丼 がおいしい!
ゲストさん 05/24
-
エノキの大葉ベーコン巻き がおいしい!
ゲストさん 05/24
-
鶏むね肉の塩麹唐揚げ がおいしい!
ゲストさん 05/24
-
プチトマトのみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 05/24
-
キュウリの梅みそ和え がおいしい!
ゲストさん 05/24
-
キュウリと玉ネギのピクルス がおいしい!
ゲストさん 05/24
ウーマンエキサイト特集