3分で出来る！自家製リコッタチーズで作る「ふわふわキッシュ」レシピ

豆腐とマヨネーズの間のような感覚でサラダに和えてみたり、パンケーキやスコーンに焼き込むとふわふわとした食感と良い香りが立ち上がり、お店のような仕上がりになります。

今回は最も簡単な、３つの材料でたった３分でできるリコッタチーズの作り方をご紹介したあと、それを使ったふわふわキッシュのレシピご紹介します。

リコッタチーズ

(c)太田みお
4. 1の具材を３に均等に入れたあと、２の卵液を具材が浸る程度に流し込み、最後に表面に粉パルメザンチーズをふりかけたら、200度のオーブンで２０分を目安に焼いてできあがり。（各オーブン個体差ありますので様子を見ながら調整してください）

Text／太田みお