身近な材料だけで作れる！ 手軽な冷製パスタレシピ3選

たらこの冷製パスタ

冷製パスタは酸味の強いものが多くて苦手という人は、こちらのレシピがオススメです。

【材料】
・パスタ…190g
・たらこ…80g
・マヨネーズ…大さじ2杯
・オリーブオイル…大さじ2.5杯
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1杯
・おろし生姜…少々
・万能ネギ…適量
・大葉…4枚
・玉ねぎ…1/8個

【作り方】
1）玉ねぎを薄くスライスして、水にしばらくさらし、水気を切って冷やしておく
2）たらこの薄皮をとり、大きめのボウルに入れてマヨネーズ、オリーブオイル、めんつゆ、ショウガと混ぜ合わせて冷やしておく
3）塩を入れたたっぷりのお湯でパスタを少し長めにゆでて冷水でしめて水気を切る
4）冷やしておいたボウルにパスタも入れて混ぜ合わせて器に盛る
5）軽く水気を絞った玉ねぎをのせ、小口切りにしたネギと千切りにした大葉をのせて完成
味の濃さは食べるときにめんつゆを追加して調整してください。

ささみと梅干しの冷製パスタ

梅干しが暑さに疲れた胃袋をしっかり刺激してくれるパスタです。

【材料】
・パスタ…100g
・ささみ…1/2本
・梅干し…3個
・大葉…2枚
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1杯
・オリーブオイル…大さじ1/2杯

【作り方】
1）ささみをゆでて適当な大きさに裂き、冷ましておく
2）沸騰したお湯に塩を入れてパスタを少し長めにゆでる
3）大葉を千切りにし、梅干しを叩いておく
4）大きめのボウルに梅干し、めんつゆ、オリーブオイル、ささみを入れて混ぜる
5）パスタがゆであがったら水で洗って氷水でしめる
6）ボウルにパスタも入れて和える
7）皿に盛り付けて、大葉をトッピングして完成

パスタは袋に書かれている時間より1分くらい長くゆでるのがオススメです。