具材は？ アレンジは？ わが家の定番カレーレシピ教えます！

小麦粉が溶けたあとに、カレー粉とアーモンドミルクを加える。

➁ニンニク、ショウガ、セロリはみじん切り、タマネギはスライス、ニンジン、サツマイモ、レンコンは食べやすい大きさに切る。リンゴはすりおろす。

➂ニンニク、ショウガ、タマネギ、豚肉をオリーブオイルで炒めて塩を振る。

➃炒めた➂に鶏ガラスープの素と水、➁の残りの具材を入れて煮込む。


➄ ➀でつくったルーと★を加えて混ぜる。味見をしながら全体を調整して、玄米ごはんにかけて完成！

ポイント

ルーを炒める時間が長いと味に深みが出ます。

わが家の定番カレーレシピ その➂

お肉なしでもおいしい！
【豆乳カレー】

 


＼教えてくれた人／
美容師蓮間衣里さん（5歳男の子と2歳女の子のママ）
“体は食でつくられる”をモットーに、子どもたちの健康な体と正しい舌を守る食事づくりを心がけている。
Instagram：@hasumaeri

「辛味が苦手な息子のため、豆乳を混ぜてマイルドにしたことがきっかけで誕生したわが家の“豆乳カレー”。まだ小さい娘にはそのままだと味が濃いので、食べる前に豆腐を混ぜて濃さを調整。息子も辛いときは豆腐を混ぜて食べています。