シェフが通う「行きつけの店」賞 発表｜チェーン店から町中華まで、“食のプロの普段使い”に注目

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• 「Best Chef & Restaurant 2025-2026」とは
• シェフが通う「行きつけの店」賞
• チェーン店部門
• 【サイゼリヤ】
• 推薦シェフ：【Restaurant MOTOI】前田 元氏
• 推薦シェフ：【PER TE】鈴川 充高氏
• 居酒屋部門
• 【南麻布 あら㐂】
• 推薦シェフ：【すし屋の野八】池野 弘礼氏
• 南麻布 あら㐂
• 町中華部門
• 【ニュー菜苑】
• 推薦シェフ：【No Code】米澤 文雄氏
• ニュー菜苑
• 焼鳥部門
• 【しろ】
• 推薦シェフ：【AGRISCAPE】吉田 夏織氏
• しろ （SHIRO）
• 焼肉部門
• 【ランボー】
• 推薦シェフ：【東山無垢】三島 立己氏
• ≫【東山無垢】店舗情報はこちら
  
• 新鮮ホルモン ランボー 中目黒店

「Best Chef & Restaurant 2025-2026」とは

本アワードは、日々“おいしさ”を追求し続けるシェフの皆さまへの敬意を込め、2013年より開催しているヒトサラ主催の表彰企画です。選出部門や受賞シェフ・レストランの詳細は、特設ページをご覧ください。

シェフが通う「行きつけの店」賞

トップシェフ、名店シェフが普段から通うお店を知りたい。チェーン店・居酒屋・町中華・焼鳥・焼肉の5ジャンルから、各1店舗をピックアップしてご紹介します。

チェーン店部門

料理人から圧倒的な支持を集めた【サイゼリヤ】。料理人だからこそ厳しく見る、味の再現性とコストパフォーマンス。その両立を高い次元で実現し続けている点が、評価の決め手となりました。

【サイゼリヤ】

推薦シェフ：【Restaurant MOTOI】前田 元氏

推薦シェフ：【PER TE】鈴川 充高氏

居酒屋部門

一日の終わりに、自然と足が向く。丁寧な料理と肩の力が抜ける空気感が心地よいと、何度でも足しげく通ってしまう——、そんなお店が選ばれていました。

【南麻布 あら㐂】

推薦シェフ：【すし屋の野八】池野 弘礼氏

南麻布 あら㐂

【エリア】麻布十番
【ジャンル】居酒屋
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】10,000円 ～ 14,999円
【アクセス】麻布十番駅

町中華部門

気負わず通える距離感でありながら、一皿の完成度は一流。