恋人とのクリスマスディナーに最適な、雰囲気のいい金沢のお店｜金沢

大正期の町家をリノベした風情ある空間で、石川県で栽培した葡萄をワインに醸す【金沢ワイナリー】。町家ワイナリーが同じ建物の２階に営むフレンチ料理です。自社農園で育てる小麦・米、厳選されたオーガニック野菜、金沢港や能登の市場直送の鮮魚など、旬の地物食材を揃え、素材のポテンシャルを巧みに引き出した皿を繰り出しています。

加賀と能登のテロワールを映す土壁
昼夜ともコースのみで、里山と里海の自然が宿る料理、緩急をつけた構成が見事。自社醸造のワイン、MIEKOキャンベルアーリーなどがそれに寄り添い、幸せなマリアージュへと誘います。加賀と能登のテロワールを表した土壁をはじめ、空間の設えも格別です。

A la ferme de Shinjiro

【エリア】近江町市場
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】7000円
【ディナー平均予算】13000円
【アクセス】金沢駅 徒歩20分

フレンチ【RestaurantN－エンヌ－】

生産者とゲストを繋ぐ架け橋。素材の持つポテンシャルを堪能

『白糠産仔羊のロティ能登の農家さんの野菜たち』

食の根本である生産の現場に赴き、生産者の声に耳を傾ける。独自のスタイルの中から見つけ出される原石に、ほんの少しだけ手を加え、その食材のおいしさを引きだす。