富山の海の幸を味わうイベント「富山・新湊漁港で漁師会！」が開催｜漁業ブ主催・北陸応援Sea to Plate PJ

全国でニュースにはなっていないけれども、新湊のように、液状化、地盤沈下、隆起、家屋倒壊など、被災している箇所も多い。さらに、震災後に観光客が来なくなってしまった、という話も伺って、何か一緒に取り組みができないかということで、今回の開催に至りました」とのこと。

漁業ブの代表理事である小西圭介さん

お料理を頂く前に、富山の食材についての解説コーナーが設けられ、プロジェクターを使って新湊漁協の漁師で構成された「富山湾しろえび倶楽部」の野口和宏さんが、富山のシロエビ漁に関するお話をしてくださいました。


「富山湾しろえび倶楽部」の野口和宏さん

富山湾は「天然のいけす」と呼ばれるほど魚種に恵まれており、広く知られているのが、ホタルイカやブリ、シロエビや紅ガニ（紅ズワイガニ）です。中でも、4月1日に漁が解禁されたばかりのシロエビは、その透き通る美しさから「富山湾の宝石」と呼ばれるほど。そんな富山湾の“宝物”を守るために、新湊のシロエビ漁船は「プール制」を導入しているそうです。

「プール制とは、シロエビ漁の期間中、２班に分かれて１日おきに操業し、全体の水揚げ量を調整しながら水揚げ金額をプール。