伝統的スペイン料理だけじゃない！モダンスパニッシュを味わえるお店５選｜東京

ここはレストランに加えてバルも併設。スペイン・サンセバスチャンの星付きレストラン【ムガリツ】などで腕を磨いた川島宙氏の世界を気軽に楽しむことができます。

バルスペースのカウンター席ほか、ゆったりできるテーブル席も完備

【TOKi】の厨房を預かる料理長・長谷川豊氏はフランスの一つ星店などで修業を積み、スペインの三つ星レストランの東京店では肉料理に定評があったシェフ。大和牛や奈良の伝統野菜「大和野菜」をふんだんに盛り込んだ皿を味わえば、奈良の悠久の歴史や風土にまで触れた心地になれます。

TOKi

【エリア】新橋/汐留
【ジャンル】スペイン料理・地中海料理
【ランチ平均予算】7999円
【ディナー平均予算】14999円
【アクセス】新橋駅 徒歩3分

六本木【フェルミンチョ】

3つ星店仕込みの確かな技術と斬新な発想から生まれる、ここだけのスペイン料理

旬魚の旨みが生きた『根室産秋刀魚のマリナード』Tapas／Racion

バルセロナの【レストラン ネイチェル】や【カン・ファベス】といった名店仕込みのシェフの技が、随所に遺憾なく発揮されている【フェルミンチョ】。味わえるのは日本各地の旬食材を、スペイン流に昇華した逸品の数々です。