新千歳空港で行列ができる人気寿司店が東京初進出！ JR東京駅構内・黒塀横丁【札幌魚河岸 五十七番寿し 東京駅店】

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• 仲卸が営む、新千歳空港で行列ができる寿司店が東京初進出！
• 『炙りきんき』1,200円
• 『いくら』500円
• 『ほっけ』450円
• 『けいじ』3,500円
• 『むらさきうに』（夏季限定）1,100円
• 『北の宝石箱軍艦』500円
• 『きんきの煮付け』 15,800円
• 『煮ほっき』（東京駅店限定）550円
• 『毛蟹リゾット』（東京駅店限定）1,200円
• 『カニクリームコロッケ』500円
• 『北海道カタラーナ』550円
• 『〆パフェ』680円
• 札幌魚河岸 五十七番寿し 東京駅店

仲卸が営む、新千歳空港で行列ができる寿司店が東京初進出！

2011年にオープンした新千歳空港の立ち食い寿司店【札幌魚河岸 五十七番寿し】 は、連日行列が途切れない人気のお店。「お客様から北海道以外への出店のリクエストが多かった」そうで、職人の育成などの出店準備に5年の歳月をかけ、今回東京駅にオープンしました。


東京駅構内にある商業施設「グランスタ八重北」（B１F）の黒塀横丁内に誕生

店内には、寿司を楽しむカウンター席と、お酒や一品料理をゆったりと堪能できるテーブル席を配置。テーブル席限定のメニューもあり、シーンに合わせて楽しめます。また、80インチの巨大モニターや席ごとにタッチパネルを設置し、生産者の顔や想い、トレーサビリティなど料理以外のコンテンツからも北海道の魅力を伝えています。

カウンターの後ろには80インチの巨大モニターが。こちらでは北海道の雄大な景色が映しされます

気になるネタは、仲卸としてのノウハウを活かし、早朝にセリで仕入れた鮮魚を空輸で北海道から直送。当日の夕方または翌日の朝には店舗に到着するので、鮮度維持が難しく東京では流通が少ないサクラマス（桜鱒）やケイジ（鮭児）なども楽しめます。