伝統の技術にアイデアを散りばめた四川料理を｜東京・人形町【中国菜　ARATA】

• 人形町の街角になじむモダンな中国料理店
• オーソドックスな逸品からモダンな皿まで色彩豊かに
• 特別な日にふさわしい、洗練の空間

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• 人形町の街角になじむモダンな中国料理店
• オーソドックスからモダンな皿まで色彩豊かに
• 『桜花』
• 『天府』
• 『アワビ入り海鮮おこげ』
• 特別な日にふさわしい、洗練の空間
• 料理人プロフィール：中園健司 氏（ナカゾノケンジ）さん
• 中国菜ARATA

人形町の街角になじむモダンな中国料理店

人形町の街角でひと際目をひく、洗練された門構え

【中国菜 ARATA】が佇むのは、東京メトロまたは都営浅草線 人形町駅から徒歩3分とアクセス便利な場所。モダンな外観に、料理への期待感が高まります。温かなおもてなしのなかで、五感に響くコース料理を満喫できます。

間近にシェフのパフォーマンスを見られるカウンター席

店内は、オープンキッチンを囲むようにコの字型のカウンターを構えた、上質な空間。提供されるコースは、昼も夜用意されているから、シーンや気分に合わせて選べます。秀逸なセレクトが光る日本ワインとのマリアージュもまた楽しみ。

オーソドックスからモダンな皿まで色彩豊かに

コースの要となる魚介類は、シェフ自らが毎朝豊洲市場に出向いて買い付けます

調味料からできる限り自家製にこだわるなど、有名料理店から独立したシェフが振舞う料理はどれも逸品ぞろい。オーソドックスな四川料理が楽しめるランチと、四川料理の伝統を継承しつつも独自のアレンジが光る、高級食材と色彩豊かな盛り付けが魅力のディナー。