築150年の都指定有形文化財の建物で、“東京ローカル・ガストロノミー”を味わえる【L’Arbre（ラルブル）】オープン｜東京・あきる野市

その中でも農薬どころか有機物も使用しない育て方をされていた農家さんと出会い、僕も勉強してみたいという気持ちがあったので、【レ セゾン】時代の約9年前から自分で耕作を始め、近隣農家さんと一緒に畑を耕させてもらって約3年。今もここから約5分の場所で、30平方メートルほどの畑をお借りして、お店で使用する野菜などを育てさせてもらっています。その農家さんが、僕が西東京でお店をやりたいと思っていることを、周りの方に話してくださっていたおかげで、この建物のオーナーさんとのご縁に繋がりました」

都指定有形文化財（建造物）である「小机家住宅」の建築面積は約90平米。当時は珍しかった洋風列柱廊や２階のバルコニーなどが配されている

松尾さんが見た瞬間に「この場所でレストランを開きたい」と心を動かされたという建物は、都指定有形文化財（建造物）「小机（こづくえ）家住宅」。江戸時代に山林業で富を築いた小机家が、1875年（明治8年）頃に建てた木造2階建ての土蔵造りで、約150年前の建築とは思えぬ洋風の建築物に圧倒されます。

「五日市の方たちでも、お店ができるまではこの建物自体をあまり知らない人がいたと思うんですが、改めて文化財である建物を認識していただいて、さらに食事を楽しみながら建物の内部を観ていただける機会にも繋がると思っています」


カウンターで食事をとった後に、個室でゆっくりお茶を楽しむお客さまもいらっしゃるそう

洋風の外観とはうってかわり、内部は伝統的な四間取りの形式を持ち、和風の意匠。