世界のベストバー50で日本最高位「SG Group」の新業態｜神南【ゑすじ郎（SG LOW）】

• SG Groupが手掛ける新業態「カクテル居酒屋」
• 世界一手間がかかってるという『本気のレモンサワー』
• 居酒屋の定番メニューに遊び心を加えた斬新な料理が揃う

目次 [開く][閉じる]

• SG Groupがバーと居酒屋の垣根を超えた新スタイルを提案
• 世界トップレベルのカクテルをオリジナル居酒屋料理と共に
• 料理人プロフィール
• 後閑信吾さん
• 古河厚志さん
• ゑすじ郎 / SG LOW

SG Groupがバーと居酒屋の垣根を超えた新スタイルを提案

今年のThe World’s 50 Best Barsで世界第10位を獲得した【The SG Club】、6月にオープンした【The Bellwood】に続く、SG Groupの国内３店舗目となるのが【ゑすじ郎（SG LOW）】。バーの街、ニューヨークのイーストビレッジからインスパイアされたカクテル居酒屋で、新しいスタイルでお酒を楽しむ文化を広めていきます。


ムーディーなバーカウンターはNYのイーストヴィレッジをイメージ

内装デザインは国内外で受賞歴を持つThe Wholedesignの杉山敦彦氏が担当。ストリートカルチャーの発信地・NY イーストヴィレッジにインスパイアされた店内では、鯉が滝を昇って龍になるストーリーをもとに、鯉をかたどったオブジェライトや龍のペインティングを設置。日本のようで日本でない独特の世界観を表現しています。

国内外で手掛けるバーがいずれも世界ランキングで上位にランクする後閑信吾氏


店内の龍のペインティングは画家のジョージハヤシ氏によるもの

世界トップレベルのカクテルをオリジナル居酒屋料理と共に

マティーニのお通しで始まるドリンクは、14種ものレモンサワーを中心に、居酒屋的なドリンクをSG Groupらしくアレンジ。