ドーナツファクトリー【koe donuts】が京都にグランドオープン｜日本らしいエシカルなドーナツを提供

目次 [開く][閉じる]

• エシカル&ウェルネスがテーマの体験型店舗【koe donuts】
• 話題のタピオカ、チーズティーを組み合わせたオリジナルドリンクも
• 店舗デザインは隈研吾氏、イラストは長場雄氏が手掛ける
• ドーナツファクトリー【koe donuts】

エシカル&ウェルネスがテーマの体験型店舗【koe donuts】

ドーナツは世代や国を超えて親しみのある定番のおやつ。【koe donuts】は近年の健康志向の高まりから“ウェルネス”をテーマに、オーガニック、天然由来、地産地消をキーワードに身体にも環境にもよい素材を厳選し、日本らしいドーナツに再編集したエシカルなドーナツです。

工場併設型店舗となり、石臼で粉を挽くところから、オリジナルのベルトコンベヤー式フライヤーでドーナツを揚げるところ、トッピングまでの全製造工程を見ながらお食事ができます。


旬のいちごをたっぷり使った新食感のドーナツショートケーキ。『ドーナツメルト ストロベリー』850円（税抜）

素材は自家製の有機小麦全粒粉をはじめ、有機グラニュー糖、京都美山産美山牛乳、国産米油、京都美山産の美卵などを使用し、安心・安全・健康にこだわっています。ドーナッツメニューは、イートイン・テイクアウト含め全40種類と豊富なバリエーション。

イートインメニューは出来立てのドーナツをナイフとフォークで味わうスタイルで5種類の展開。【koe donuts】のシグネチャードーナツとなる『ドーナツメルト』はストロベリーとクラシックの2種類で、口の中でふわっととろける新食感が楽しめます。