「サロン・デュ・ショコラ 2023」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外の人気チョコが集結

良質なカカオの香りを楽しめる「プラリネアマンド」をはじめ、濃厚なマンゴーとフレッシュなバジルがマッチした「マンゴーバジリック」、キャラメルを感じる「クラフトコーラ」など、バリエーション豊かなフレーバーを取り揃えている。

■〈日本〉サチ タカギ
2021年に初出店し人気を博した「サチ タカギ(Sachi Takagi)」は、カカオ豆から作り上げる自家製ビーントゥーバーチョコレートを使用した、風味豊かなチョコレートを用意する。中でも「ベリー(Berry)」は、ワイルドストロベリーやラズベリーなどを用いた生チョコレートを詰め合わせ、花を思わせる美しいビジュアルに仕上げた。

＜パート2＞”ショコラティエの技”が光るチョコレート
2023年1月29日(日)から2月5日(日)まで開催する「サロン・デュ・ショコラ 2023」”パート2”は、「THE ARTISANS～最高峰ショコラティエの技～」がテーマ。国内外の人気ショコラティエによる”職人技の技”を感じられるチョコレートの数々を紹介する。

注目の初出店ショコラブランド■〈フランス〉アグネス&ピエール
たとえば、初出店となる「アグネス&ピエール(AGNÉS & PIERRE)」は、フランス南部・ロデズを拠点とするショコラブランドだ。