伊勢丹新宿店の2021年クリスマスケーキ、“虹色”帽子のスノーマンケーキ＆もこもこ雲のムースケーキ

また、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(pâtisserie Sadaharu AOKI paris)からは、マカロンを虹のように並べたケーキが登場する。

雲を思わせるムースケーキやクリスマスカラーのピスタチオケーキも
また、虹のかかった空や雲を思わせるデコレーションのケーキにも注目。パティスリーレセンシエルの「Irisee Noel」は、もこもことしたバニラムースで雲を表現している。苺のジュレ、ローズの香りのビスキュイを合わせ、トップには鮮やかな虹色の琥珀糖を配し、ファンタジックな佇まいのケーキに仕上げた。さらに、タルトフレーズとガトーフレーズを合体し、虹がかかる時にできる“天使の階段”を表現したアステリスクの「Deja-Vu」も目を引く1品だ。

加えて、鮮やかなクリスマスカラーの緑をピスタチオで表現したシャンドワゾーの「ティアール ピスターシュ」も伊勢丹新宿店限定で登場。ピスタチオ風味のミルクチョコレートに、ピスタチオのクレームブリュレ、ピスタチオのビスキュイを合わせたまさに“ピスタチオ尽くし”のケーキだ。2種類のフルーツジュレをあしらうことで、チョコレートの甘味を際立たせている。

【詳細】
伊勢丹新宿店 2021年クリスマスケーキ
予約期間：2021年10月9日(土) 10:00～12月12日(日) 20:00
※予約は原則オンラインストアのみ。