ベトナムのサンドイッチ“バインミー”専門店「シクロ バインミー」が恵比寿に、“食べるコーヒー”も

また、海老のすり身焼きを使った「チャオトム」は、人参、大根、キュウリ、パクチーなど様々な野菜を同時に採れるメニュー。卵・ハムをメインとした「エッグ・ジャンボン」や、豚肉が主役の「豚肉のスイートチリマヨネーズ」などもラインナップする。

いずれもパンは、パン職人が作るこだわりのものをチョイス。外皮はパリパリで香ばしく、中はふんわり柔らかな食感が楽しめる。

“食べるコーヒー”
バインミーと一緒にオーダーして欲しいのは“食べるコーヒー”「エッグコーヒー」だ。サラサラと喉ごしのよいコーヒーとは異なり、卵とコンデンスミルクを泡立てたエッグクリームを苦味のあるコーヒーと合わせた。とろっとなめらかな食感のエッグクリームは、まるでカスタードクリームのような濃厚な味わい。

まずはクリームだけを食べて味わい、その後コーヒーとよく混ぜて飲むと、1つで2度楽しめる新感覚のドリンクとなっている。

【詳細】
バインミー専門店「シクロ バインミー(CYCLO Banh mi)」
オープン日：2019年3月27日(水)
住所：東京都渋谷区恵比寿南1-1-9 岩徳ビル1F
TEL： 03-5773-5959
営業時間：11:00～22:00
＜メニュー例＞
・鶏肉のレモングラス煮 600円＋税
・パテ・ジャンボン 600円＋税
・チャオトム 600円＋税
・エッグ・ジャンボン 600円＋税
・豚肉のスイートチリマヨネーズ 600円＋税
・エッグコーヒー 400円＋税