コスメ キッチンからオーガニックレストラン「コスメキッチン アダプテーション」誕生、1号店が恵比寿に

ナチュラル＆オーガニックコスメのセレクトショップ「コスメ キッチン(Cosme Kitchen)」は、オーガニックレストラン「コスメキッチン アダプテーション(Cosme Kitchen Adaptation)」の国内1号店をアトレ恵比寿西館に構える。オープン日は、2016年4月15日(金)。

「コスメ キッチン」のコンセプト‟クリーンイーティング”に基づき、「食べて、心も体も美しくなる」をコンセプトにしたオーガニックレストランを目指す。店名は、マクロビオティックやビーガンの思想など、様々な料理法のスタイルを取り入れ、それらを複合的にアダプト(適合)させていくことに由来する。

店頭では、有機野菜や特別栽培の季節野菜・フルーツをふんだんに使用したメニューを提案。オーガニックサラダバー＆デリや、話題のシェフとの期間限定コラボレーションメニューなど、味覚にも視覚にも楽しめるラインナップで取り揃える。

注目は、マキベリーやモリンガなどの“スーパーフード”を使用した「Vegan ソフトクリームパフェ」。ベリーソースと抹茶ずんだと異なるフレーバーを揃えて、美と体をサポートする栄養満点なメニューも提供する。