「サロン・デュ・ショコラ 2025」ジェイアール京都伊勢丹店で、食感を楽しむフォンダンショコラなど

ル・ショコラ・アラン・デュカスのフォンダンショコラ
フレンチの巨匠アラン・デュカスのショコラ専門店であるル・ショコラ・アラン・デュカス(Le Chocolat Alain Ducasse)からは、なめらかな口どけのフォンダンショコラ「フォンダン・ショコラ・カフェ」が登場。ビターで品の良い⾹りのチョコレートをふんだんに使用したフォンダンショコラは、キューブ型クランブルをトッピングし、ザクザクとした食感がアクセントとなっている。

アルティザン・パシオネの新作スイーツ
伝統的なチョコレートを製造するフランスのショコラトリーであるアルティザン・パシオネによる新作「プティ サブレ ジャンドゥージャ」。箱の中には、ヘーゼルナッツのジャンドゥーヤとアーモンドのビスキュイとパレショコラでサンドした焼き菓子“サブレジャンドゥージャ”のミニサイズが詰まっている。

カフェコーナー「ショコラカフェ by ⼩川珈琲」
また、カフェコーナー「ショコラカフェ by ⼩川珈琲」も登場。カフェでは、サロン・デュ・ショコラでしか⼿に⼊らない多彩なスイーツと、京都創業の⼩川珈琲による特別なドリンクを販売する。たとえば、スイーツには世界で活躍を続けるショコラティエ3名によるチョコレートのセット「レーヴ」がラインナップ。