帝国ホテル 東京25年バレンタイン、“料理長スヌーピー”チョコスティック＆2層の限定ボンボンショコラ

料理長スヌーピーをあしらった赤い缶に、帝国ホテル2代目本館、通称“ライト館”に使用されたスクラッチタイルをイメージした形のスティックチョコレートを詰め合わせた1品だ。白はバニラ、赤は苺ラズベリーマーブルの2種類のフレーバーを用意する。

“層”を楽しむオペラなどショコラケーキ
濃厚なチョコレートの味わいを楽しめるケーキメニューも用意。フランスの伝統菓子「オペラ」をモダンにアレンジしたケーキは、“層”の美しさを楽しめる一品。ケーキの表面に霧状のチョコレートを吹きかけ、艶やかなグラサージュと金箔をあしらい、シックなビジュアルに仕上げている。コーヒーの風味と濃厚なチョコレートが織りなすリッチな味わいを堪能できるケーキだ。

チョコレートを使用したバレンタイン限定パンも
このほか、チョコレートをふんだんに使用した、バレンタインシーズン限定の新作パンも登場。ハート型のパイにとろける食感のチョコレートクリームと濃厚なガナッシュを入れて焼き上げた「ガレット クール」や、まるでアイスクリームのような見た目がモダンな「コルネ(ショコラ)」、ショコラ風味の生地を何層にも重ねてパリパリ食感に仕上げた「パン オ ショコラ ノワール」などが揃う。