「紫陽花とメロンのブーケパフェ」横浜&埼玉で、雨音を“パチパチキャンディ”で表現した贅沢メロンパフェ
2024年4月27日 10:50神奈川県横浜市「リストランテ マンジャーレ 伊勢山」「リストランテ マンジャーレ ウォーターエッジ YOKOHAMA」と、埼玉県さいたま市「大宮璃宮 カフェ&レストラン 四季庭」は、夏限定スイーツ「紫陽花とメロンのブーケパフェ with ハーゲンダッツ」を、2024年5月15日(水)から7月1日(月)限定で販売する。
“紫陽花のブーケ”着想の初夏限定メロンパフェ
「紫陽花とメロンのブーケパフェ with ハーゲンダッツ」は、初夏の風物詩といえる“紫陽花”のブーケをイメージした限定パフェ。旬のメロンを贅沢に使用した、みずみずしくすっきりとした甘さが特徴だ。
グラス上部には、大粒のフレッシュメロンと葡萄、抹茶のムース、ハーゲンダッツ アイスクリームの「バニラ」を中心に、ほんのり甘い生クリームと透明感のある寒天で“紫陽花の花びら”を表現。さらに、雨の雫を思わせる飴細工と、葉っぱの形のクッキーを添え、涼やかな見た目に仕上げた。
グラスの中には、淡いブルーとパープルのライムジュレや、杏仁風ブランマンジェ、メロンのマリネ、フランボワーズを忍ばせ、食べ進めるたび新たな味の発見を楽しめる。
“パチパチキャンディ”で雨音を表現した別添えソース
また、別添えのベルガモットとエルダーフラワーのソースにも、梅雨の訪れを美しく彩る仕掛けが。
食コラム記事ランキング
- 1 「ナスと豚肉」だけでできる簡単おかず【材料2つで完成するおかず】
- 2 おうちで簡単!バームクーヘンの作り方〜市販のバームクーヘンのアレンジレシピ12選も♪
- 3 ひと匙で絶品に!「ハチミツ」の人気レシピ12選!栄養や注意点もわかりやすく解説
- 4 黄金比率を楽しむ!「ユッケ」の絶品レシピ〜刺身を使って簡単に!サラダ・丼・お手軽アレンジも
- 5 「ジャガイモと豚肉しかない」日のための簡単おかず13選~コレしかなくてもできる夜ご飯
- 6 「白菜とベーコンしかない」日のための簡単おかず~コレしかなくてもできる夜ご飯
- 7 夜ご飯のメニューが決まらない?【10分でできる夜ごはん:洋食編】食材別最速レシピ25選!
- 8 「ジャガイモ+チーズ」超人気レシピ26選~おかずに!おつまみに!~【材料2つで完成するおかず】
- 9 作業時間5分で完成!火も使わない「ブロッコリーとツナの塩昆布和え」 【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」29】
- 10 【鶏もも肉が主役のレシピ 25選】10分以内・焼くだけ・子どもが大好きなメニューも!
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
ニンジンサラダ がおいしい!
ゲストさん 01:45
-
ジャコドレッシングのレタスサラダ がおいしい!
ゲストさん 05/19
-
ジャコキムチのっけ奴 がおいしい!
ゲストさん 05/19
-
牛肉とジャガイモの中華炒め がおいしい!
ゲストさん 05/19
-
ツナマカロニサラダ がおいしい!
eriさん 05/19
-
家庭的なハンバーグ 鶏のつくねをジューシーに がおいしい!
eriさん 05/19
-
手作りナメタケ がおいしい!
eriさん 05/19
-
クセになるおいしさ!ピリ辛豚キムチ焼きうどん がおいしい!
ゲストさん 05/19
-
鶏とブロッコリーのスープ がおいしい!
ゲストさん 05/19
-
味付けはキムチだけ!絶品簡単豚キムチ炒め がおいしい!
ゲストさん 05/19
-
ゆでレタスのアンチョビソース がおいしい!
ゲストさん 05/19
-
牛肉とジャガイモの中華炒め がおいしい!
ゲストさん 05/19
-
牛肉とジャガイモの中華炒め がおいしい!
ゲストさん 05/19
-
水きり豆腐のだし浸し がおいしい!
ゲストさん 05/19
-
下味しっかり!スタミナ満点レバニラ炒め by 杉本 亜希子さん がおいしい!
ゲストさん 05/19
ウーマンエキサイト特集