お弁当で好きなおかずは？＜回答数36,980票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第131回】

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ここではそのアンケートの結果を発表します。

E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

目次 [開く][閉じる]

• ■今回の結果は？
• ■今回の質問:お弁当で好きなおかずは？
• ■今日のおすすめレシピ

■今回の結果は？

・結果はいかがでしたか？

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。

■今日のおすすめレシピ

冷めてもカリッとジューシー！基本の唐揚げ


【材料】（2人分）

鶏もも肉 400g
<調味料>
  ショウガ(すりおろし) 1片分
  ニンニク(すりおろし) 1片分
  酒 大さじ 3
  しょうゆ 大さじ 2
  ゴマ油 小さじ 2
卵 1個
小麦粉 大さじ 2
片栗粉 大さじ 2
揚げ油 適量


【下準備】

1、鶏もも肉は大きめのひとくち大に切る。鶏もも肉を混ぜ合わせた＜調味料＞の材料と合わせ、ビニール袋に入れて一晩漬けこむ。




【作り方】

1、溶いた卵を、漬け込んだ鶏もも肉に加え、良くもみ込む。小麦粉と片栗粉も加え、混ぜ合わせる。



2、160～170℃の揚げ油で揚げる。まだあまり揚げ色がつかないうちに一度取り出し、2～3分置く。



3、揚げ油を180～190℃に上げる。高温になった揚げ油に(2)を入れ、こんがり揚げ色がつくまで揚げる。




【このレシピのポイント・コツ】

当日の朝は揚げるだけにしましょう。2度揚げすることで中がジューシーになり、冷めてもおいしく、お弁当におすすめです。