ホクホクの甘さを引き立てる　「焼きカボチャのネギソースがけ」

暑い季節から旬を迎えるカボチャですが、やっぱり秋が深まるにつれ、あのホクホクした甘みが恋しくなりますね。

代表的な栄養素・カロテンのほか、ビタミンB1、B2、Cも豊富。食物繊維も多く含んでいるため、お腹もすっきり。

煮物に、スープに、サラダに、お菓子にも……！と迷うところですが、新たなレシピとしておすすめなのがこちらのネギソースがけ。

香味野菜やコチュジャンの香りが、カボチャの甘さを引き立てます。

焼いて、混ぜ合わせたソースをかけるだけ。10分足らずで出来る手早さも嬉しいところ！

焼きカボチャのネギソースがけ

調理時間8分　154Kcal

レシピ制作：料理研究家、フードコーディネーター　吉田朋美

＜材料　2人分＞
カボチャ　1/8個
 サラダ油　適量
＜ネギソース＞
 白ネギ（みじん切り）　2/3本分
 ショウガ（みじん切り）　小さじ1/2
 コチュジャン　小さじ1
 砂糖　大さじ1
 酢　大さじ1
 しょうゆ　小さじ4
 ゴマ油　小さじ1