地球にやさしくヘルシー、話題のローフットフードとは？

ローフットな鶏肉とおからで　ヘルシーなハンバーガー鶏肉とおから、お気に入りの地元野菜を挟んで。環境にも体にもヘルシーなバーガーをご紹介します。「ローフット・ハンバーガー」材料：4人分＜材料＞バンズ　4個■パテ鶏ひき肉　150gおから　50g卵　1個塩　ひとつまみこしょう　少々サラダ油　適量水　100mlお好きな野菜とソース　適量＜パテの作り方＞１）ひき肉と塩、こしょうをボウルに入れよくこねる。２）粘りが出てきたら、おからと卵を加えよくこね、4等分。それぞれ空気を抜きながら丸める。３）サラダ油を熱したフライパンで１を両面焼く。焼き色がついたら水を入れ、ふたをして中火で蒸し焼き。横半分に切ったバンズに、お好きな野菜とソース、パテを挟んで完成！なお、ローフットフードを提唱している（一社）スマート・ウィメンズ・コミュニティでは、短時間でパンから作るローフット・ハンバーガーの作り方など、さまざまなローフットフードのレシピを紹介した冊子を、11月中旬より神奈川県内にて無料配布。11月16日（日曜）には、みなとみらいのBUKATSUDOにて、ローフットフードクッキング講座を開催。栄養士＆料理家の根本陽子さんを講師に、ローフットなベジ＆タコスをみんなで作ります。「ベジ＆タコス！　ローフットフード講座」開催日時：2014年11月16日（日曜）10:30～12:30会場：BUKATSUDO 横浜市西区みなとみらい2-2-1 ランドマークプラザドックヤードガーデンB1F参加費：無料（要予約）申込：メールにて。詳細は公式サイトで　主催：一般社団法人スマート・ウィメンズ・コミュニティ