遅い帰宅でも簡単ヘルシーな自炊レシピ「トマトと納豆の素麺」

大人になるほど、1日があっという間に終わるように感じる。「あれ？ さっき起きて顔を洗ったと思ったらもう夜の7時！　」「昨日月曜日だったのに、もう木曜日？ 火曜と水曜どこいった？　」なんて、特に働いていると時間は恐ろしい速さで過ぎていく。クタクタになって帰るとついつい疎かになってしまうのが、毎日の晩御飯。


「遅く帰ってから自炊？ そんな元気は仕事で使い果たした！ 」と、ついつい毎日コンビニ食に走る人も少なくないはず。でも大丈夫。疲れていても、簡単に自炊できるヘルシーご飯をご紹介！　

材料（1人前）
☆しょうが（みじん切り）　1片
☆ゴマ油　小さじ1

・玉ねぎ（みじん切り）　1/2個
◎トマト（粗みじん切り）　1/2個
◎納豆　1パック

★酒　1/4カップ
★味噌　大さじ1
★醤油　大さじ1/2

・かつおだし　300ml
・素麺　1束
・絹豆腐　100g
・みりん　大さじ1/2
・あさつき（小口切り）　1～2本