寒い冬を乗り越える絶品鍋「わたり蟹とアサリの韓国風チゲ鍋」

わたり蟹とあさりの旨みがたっぷり染み出たスープは…辛いけど、美味しい！ ついつい手が出て止まらない美味しさ。春菊のほろ苦さが、この辛いスープにはぴったりなのです。


だけど、我慢してスープは残しておくことをお忘れなく。そして、わたり蟹の身も食べちゃダメ。なぜかと言うと…そう、シメの雑炊！


わたり蟹の身を、隅々までほじり出す。あさりも、殻は取り除く。スープを煮立てたら、ご飯を適当に入れる。そこにシュレッドチーズもドンと入れ、全体を混ぜる。トロッとしてきたら、溶き卵をまわしいれ、仕上げに細ネギをちらして完成。


もう、このシメが鍋の最大の楽しみといっても過言ではありません。こんなに美味しいものがこの世にあったでしょうか！ 風邪なんか、あっというまに吹き飛ぶでしょう。

他にも、牡蠣やホタテなどお好みの海鮮で作ってもＯＫ。 さぁ、この冬は、ピリ辛の絶品チゲ鍋であっためて乗り切りましょう！