ポテサラは蒸すのが正解！？蒸し鍋で作る副菜＋主菜＋蒸しパンレシピをご紹介[PR]

【材料】
じゃがいも…2個
ベーコン…40ｇ（ブロック）
玉ねぎ…1/8個
人参…1/4本
卵…2個
マヨネーズ、塩コショウ、黒胡椒…適量

【下準備】
フライパンに水をはったら、蒸し器の上にクッキングシートを敷いておきます。
じゃがいもは皮をむいて小さめにカット。人参はいちょう切り。ベーコンは拍子木切りにします。

クッキングシートの上に野菜とベーコンを。シート外に卵を二個のせます。


中火で15分程度蒸します。じゃがいもに竹串がスッと入ればOKです。
※まだ硬いようなら追加で加熱してください。

大きめの保存容器やボウルに蒸し上がった野菜をいれ、ざっくりと潰して混ぜていきます。


ゆで卵は殻をむいて、さらにざっくり潰しながら混ぜ合わせます。

マヨネーズ、塩コショウで味付けをしたら完成です。
保存容器で作って粗熱をとれば、このまま常備菜として保存してけるので洗い物も減りますよ。


お好みで黒胡椒をかけてどうぞ。
ゴロッとした野菜と卵の口あたりが絶品のポテサラレシピです。

作る方は簡単に、食べる時は美味しく。心温まる食卓を

寒さが増し、感染症が猛威をふるうこの季節。
家族の免疫強化のためにも暖かく栄養バランスも考えた食事をこころがけたいもの。