キャンプだけじゃない！庭で、自宅キッチンで楽しめる「瀬戸内グルメの燻製セット」スタッフの食レポご紹介[PR]

気になっていた「瀬戸内スモークカンカン」を庭で楽しんでいます。

今回試してみた「大地のカンカン」は、愛媛育ちの松山どりを使った今治風焼き鳥、松山どりつくね、愛媛県産豚肉を使った豚塩バジルの3つの食材に、サクラの燻製チップがセットになっています。

「これはどんな味と薫りがするのだろう？！」と、すでにワクワクが止まりません。

缶にチップをいれて、付属のペーパーで水気をとった食材を網に載せたら、もう準備OK。最初は中火。燻煙が出たら、ごく弱火にして10分待ちます。

10分待って、燻製が完成！
心配で火の様子を見守っていたら、10分はあっという間でした！
蓋を開けた途端、いい薫りがふわんと広がります。お酒飲みにはたまりません…。



こんなに簡単なのに味はちゃんと燻製です！燻製機の中で香りに包まれて、旨みがギュッと増幅していそう。これはお酒も進みます（笑）

どれも美味しいですが、私のイチオシは「豚塩バジル」。塩みとバジルの薫りが堪りません。あと、そのまま食べてもいいし、燻製した食材をピザとか他の料理にアレンジしてもいいかも？妄想が膨らみます！

実はうずらの卵も一緒に勲していました！こちらも良い感じに仕上がっています。