包丁ってこんなに切れるんだ！？を再認識。軽くてとにかく切れる！ココチカルナイフ[PR]

・お刺身
もちろん普通の包丁でも切れるのですが、びっくりしたのが断面のきれいさ。
セラミックは食材にくっつきにくいようで、抵抗なく刃が入るのでお刺身が潰れず、1往復で切れるので断面がなめらかなんですね。

・柔らかフランスパン
スーパーやコンビニでお馴染みの、切れない包丁だとギュッと潰れてしまうことでもお馴染みの、安い柔らかフランスパン。
こちらも、柔らかいパンの表面をしっかり掴まえて、形を変えずにススッと切れました。

・鶏肉
一番感動したのがくにゃくにゃの鶏肉の皮。
今までは、いちいち包丁を研いで、皮目を下にして、それでも何度か引いて、、と手間だったのが、
上から一発で「スッ」。
鶏皮を切るたびに、あーココチカル買ってよかった、と思っています（笑）

・玉ねぎ
みじん切りという作業が好きで、便利グッズを使わずに切るのですが、
刃先がスッと入るので切れ目をいれやすく、断然切りやすくなりました。
玉ねぎのパリパリした茶色い薄皮も、軽く引っ掛ければペロリ。
ペティナイフだと、生姜やニンニク、分葱の細かめなみじん切りなども作業しやすいです。

カレーを作るときなど大量にみじん切りするのですが、70ｇと軽いのでいつもの包丁と全然疲れ方が違います。