暑い夏にサクサク食べたい!ビールにもよくあう「揚げ物2種」[PR]
2022年8月10日 09:29冷凍の枝豆やトウモロコシを使う場合は、解凍してしっかり水気を切って下さい。(水気があると油ハネします)
小麦粉をまぶすことで、油がはねにくくなります。
トウモロコシの甘みと、枝豆は相性◎。
歯ごたえも楽しい夏ならではの一品です。
大葉と海老の春巻きの作り方
海老と大葉だけで簡単にできる春巻きです。日々のおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしても。【材料】
海老…10尾
大葉…10枚
春巻きの皮…5枚
水溶き小麦粉…少量
揚げ油…適量
スイートチリソース…お好みで
【1】海老は尻尾を残して殻をむき、背ワタを取っておきます。腹側に切れ目を入れ、海老が丸まらないようにします。
【2】春巻きの皮を半分に切り、大葉、海老を乗せて巻いていきます。
※海老の尻尾が右にでるように少し斜めに置きます。
【3】2回巻いたら、左の部分を斜めに折り込むように巻き、水溶き小麦粉を塗ってしっかり閉じます。
【4】180℃の油で揚げたら完成です。
お好みでレモンやチリソースをどうぞ。
チーズを入れると、小さな子どもも喜ぶ味に仕上がります。
揚げ物が気軽に楽しめる四角い「天ぷら鍋」
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