子どもも大人も一緒に「美味しい」。セラベイクのスクエア型で作る！野菜たっぷりケークサレ。[PR]

カボチャはのさいの目に切り、紫玉ねぎはみじん切りにし、それぞれ電子レンジで加熱しておきます。トマトとチーズは小さく切っておきます。

【2】ホットケーキミックス、卵、トマトジュース、オリーブオイルをボウルに入れ、混ぜ合わせます。

【3】野菜とチーズ、ツナを【2】に加え、混ぜます。

【4】型に生地を入れ、表面を均し、トースターで20分ほど焼いたら完成です。

180度のオーブンで20分焼いてもOKです。焼き加減は、ご家庭のオーブンに合わせて調整してくださいね。



早速、娘に試食してもらいましたが、、、
最初から迷いなく「パクっ！」とかじりつき、見事に完食してくれました（よかった〜）。
残りは、小分けにして冷凍しておけば、バタバタの朝にも栄養満点の朝ごはんをサーブすることができるから、気持ちにもゆとりができそうです。

ポイントは、子どもでも食べやすいように、具材を小さめにカットすること。
中に入れる野菜は、冷蔵庫の余り物や、冷凍のミックスベジタブルを使うのも、お手軽でオススメです。今回は、トマトジュースを使いましたが、トマトの酸味が苦手な場合は、同量の豆乳や牛乳にチェンジしてもOK。