【今月のスイーツ】梅雨の1日に、コーヒーやお酒にもあうスイーツはいかが？「HMで作るフロランタンケーキ」[PR]

【2】よく溶いた卵を3回にわけて加え、さらに混ぜ合わせます。
ふるった「ホットケーキミックス」を加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜわ合わせます。

【3】クッキングシートを敷いた型に生地を入れ、表面を平らに整えます。
※セラベイク「スクエアロースターM 」を使用すれば敷き紙なしで生地を入れられます。

【4】180度に予熱しておいたオーブンで薄い焼き色がつくまで15分程度焼き、粗熱をとっておきます。

ケーキ生地を焼いてる間に、アーモンド生地を準備します。

【5】フライパンに砂糖、無塩バター、蜂蜜、生クリームを入れて中火にかけます。
※フライパンは常にゆすっておきます。

【6】全体に泡立ったらスライスアーモンドを加え静かに混ぜ合わせ、ドロっとなるよう軽く煮詰めます。【7】粗熱がとれたケーキ生地の上に、均等になるようにのせます。
180度に予熱していたオーブンでさらに15分ほど焼いて完成です。
※焦がさないように

【8】冷ましたらお好みの大きさにカットして完成です。

父の日スイーツとしても。コーヒーはもちろん、お酒とも相性◎

贅沢なアーモンドの食感は大人にぴったりのスイーツ。