ワインにあうチョコレート頂上決定戦！？アパッシメントワイン座談会開幕〜[PR]

苅谷ベストはコレ！
「アマレッティとの組みあわせが◎。杏仁豆腐のようなアーモンドの香りと食感が絶妙でした。」

⇒ミニトリュフミックス袋

⇒トリュフミックスセレクション200g

重厚さ対決！？古代チョコ対決はこれ！

チョコの原点とも言うべき16世紀のレシピに基づき、昔ながらの製法で作られた古代チョコレート。
そのザクザクとした不思議食感！？で人気ですが、濃厚なココアの風味はアパッシメントワインにも対抗できる？ということで食べ比べです。



■Bean to bar古代チョコ「 ナティーヴォ・ブランコ 」

安住「これはかなり不思議なチョコ？ザクザクした食感と香ばしい独特の香りがあります。酸味も強くてチョコ上級者向けチョコですね！」

苅谷「お互いの味が強いので、主張し合う感じ？」

村瀬「ワインの風味がいきないね。組み合わせとしては難しいかな」

その独特の味わいが逆に主張しあう結果に。
全員があわない、と感じました。

結果：×

⇒アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート／古代チョコレートクラフトパッケージ

■AnticaDolceriaBonajuto古代チョコレートタブレット

古代チョコはちょっと難しいのかな、と一抹の不安がよぎる中、高カカオが特徴のアンティカシリーズ2味を食べ比べ。