無添加でカラダにやさしいレトルトスープやカレーも！ エシカルなおいしいもの7選

300g各￥698＊編集部調べ。日鉄物産株式会社 TEL：03・6772・5086

6、ヤマキ醸造
とうふのマヨ

豆腐の製造余剰分や、角が欠けて製品化できない豆腐をアップサイクルしたプラントベースのマヨネーズ風ドレッシング。食品添加物不使用や国産素材にこだわり、豆腐のやさしい風味とコクが印象的。「製造段階で不可避的に出てしまうフードロス対策に取り組む商品。よいエシカル、よい循環を体現しているので応援したいと思えます」（山本さん）。150g￥734。

7、おおち山くじら
おおち山くじら3缶ギフトセット
（イノシシ肉のスパイス煮込み、イノシシ肉の黒ビール煮込み、イノシシ肉のポトフ）


獣害対策で捕獲されたイノシシの肉を活用した洋風煮込みの缶詰。「ジビエを食べることは、山や森、遠い未来の私たちの生活を守ることにつながるアクションだと思います。スパイスやハーブを使って作られた無添加の煮込み料理は、驚くほどコク深い。ジビエ料理はハードルが高いと感じる人にも、取り入れやすいおいしさです」（松浦さん）。200g×3種￥3,100。

山本謙治さん農畜産物流通コンサルタント、農と食のジャーナリスト。