愛あるセレクトをしたいママのみかた

今週の献立 2014年1月20日(月) ～ 2014年1月26日(日)

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【メイン食材】大根、白菜、ホウレン草など。シンプルな味つけで、冬野菜そのものを味わうメニューがたくさん。

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1/20(月) 揚げご飯のあんかけ

熱々のあんをかけて食べるパリパリの揚げご飯を自宅で簡単に。栄養たっぷり白キクラゲのスープでバランスもバッチリです。

  • 主食 揚げご飯のあんかけ
  • 副菜 イカのおろしサラダ
  • 副菜 レンコンのオイスター炒め
  • スープ・汁 白キクラゲのスープ
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1/21(火) 調味料2つ！鶏もも肉のケチャップ焼き

子供も好きなケチャップ焼きは、焼いてからめるだけの簡単メニュー。白みそを使ったみそ汁はやさしい味わいです。

  • 主菜 調味料2つ！鶏もも肉のケチャップ焼き
  • 副菜 白菜コールスロー
  • 副菜 芽ヒジキの煮物
  • スープ・汁 エノキと豆腐の白みそ汁
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1/22(水) 里芋とホタテの炊き込みご飯

もち米を使ってもちっと食感の炊き込みご飯に。卵焼きは具材たっぷりで食べ応えバッチリです！

  • 主食 里芋とホタテの炊き込みご飯
  • 副菜 具だくさんの卵焼き
  • 副菜 大根のユカリ和え
  • スープ・汁 玉ネギと油揚げの合わせみそ汁
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1/23(木) 牛肉と野菜のソース炒め

メインはお肉も野菜もたっぷり摂れるうれしい一品。合わせゴマ酢は、酢と練り白ゴマが効いて絶品です！

  • 主菜 牛肉と野菜のソース炒め
  • 副菜 ホウレン草のおひたし
  • 副菜 切干し大根のゴマ酢
  • スープ・汁 サツマイモの麦みそ汁
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1/24(金) グリルでふっくら！ブリの塩焼き

ブリは塩を振ってから置いておく事で身がしまって焼きやすく、おいしくなりますよ！　みそ汁は、納豆と大葉がアクセント。

  • 主菜 グリルでふっくら！ブリの塩焼き
  • 副菜 カボチャの煮物
  • 副菜 ブロッコリーのゴママヨ和え
  • スープ・汁 納豆とエノキの田舎みそ汁
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1/25(土) 大葉入りカキフライ

カキに香り高い大葉入り衣をつけて、サクッと揚げましょう。手作りタルタルソースとの相性はバッチリ！　だしの効いた湯豆腐は、お好みの薬味で召し上がれ。

  • 主菜 大葉入りカキフライ
  • 副菜 ワカメと大根の梅サラダ
  • 副菜 湯豆腐
  • デザート ホットケーキのイチゴ小豆のせ
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1/26(日) コラーゲンたっぷりチキンポトフ

じっくりコトコト煮込んだポトフは、野菜の旨味たっぷり！　鶏手羽元を使っているのでコラーゲンもたっぷりです。中からチーズがトロけ出るデザートパイは、ワインにも合います。

  • 主菜 コラーゲンたっぷりチキンポトフ
  • 副菜 揚げシシャモの甘酢漬け
  • 副菜 ワカメのきんぴら
  • デザート カマンベールチーズのパイ
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