愛あるセレクトをしたいママのみかた

今週の献立 2003年3月24日(月) ～ 2003年3月30日(日)

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こんがり焼いて煮たチキンロール。煮汁は美味しいから使うべき！活用方法もおまけで教えちゃいます。 ステーキもワサビ風味でちょっとアレンジ。和風な辛みとマヨネーズがよくあう！

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3/24(月) チキンロールの甘辛煮

ホームパーティーの１品にしても奇麗だし、お弁当のメインにもいい。

  • 主菜 チキンロールの甘辛煮
  • 副菜 ピーマンのおかか和え
  • 副菜 板コンのピリ辛炒め
  • スープ・汁 コーン入り茶碗蒸し
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3/25(火) 冷凍イカの梅あんかけ

淡白な味のイカには梅風味のトロッとあんが心地よい。

  • 主菜 冷凍イカの梅あんかけ
  • 副菜 大豆の六目煮
  • 主菜 ブロッコリーからし和え
  • スープ・汁 とろとろナメコ汁
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3/26(水) 豚肉じゃが

豚肉でも肉じゃがを作ってみました。牛肉よりもさっぱり食べれて、春夏向きの肉じゃがかも。あっさりだから副菜は天ぷらで。

  • 主菜 豚肉じゃが
  • 副菜 キノコの天ぷら
  • 副菜 ウドとタコの緑酢和え
  • スープ・汁 キャベツのみそ汁
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3/27(木) エビのアーモンドソース

いろんな緑の野菜に赤いエビとホタテがキレイ！

  • 主菜 エビのアーモンドソース
  • 主食 豆ご飯おこわ風
  • 主食 コールスロー
  • スープ・汁 キャロットスープ
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3/28(金) ゆで手羽元の唐揚げ

ゆでるときの薬味と、つけ込むときのいろんな香味系をあわせた調味料で味はばっちりはいった唐揚げ！レシピをみただけで美味しそう！

  • 主菜 ゆで手羽元の唐揚げ
  • 副菜 納豆入りだし巻き卵
  • 副菜 カブとさつま揚げの煮物
  • スープ・汁 ゴボウのみそ汁
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3/29(土) ステーキ・ワサビ風味

和風の辛みは仕上げのワサビ。マヨネーズと混ぜて使うから程よくまろやかになって素敵な味に仕上がりました。

  • 主菜 ステーキ・ワサビ風味
  • 副菜 グリーンサラダ
  • スープ・汁 ジャガイモのポタージュ
  • デザート 春の桜ケーキ
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3/30(日) カラスガレイの煮付け

ちょっと大きめカレイの煮付け。一緒に煮る今日のお供はシンプルだけど美味しさはあなどれない青ネギにして。

  • 主菜 カラスガレイの煮付け
  • 副菜 ほうれん草の白和え
  • 副菜 大根の甘酢漬け
  • スープ・汁 卵豆腐とワカメの吸い物
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