太鼓判 10+ おいしい！
FRAISIER（フレジエ）
作り方8
(6)の＜クレームパティシエール＞が冷めたら一度こし、(7)の無塩バターを少しずつ加え、その都度ハンドミキサーで混ぜ、クレーム・ムスリーヌを作る。分離しやすいので無塩バターは少しずつ加えてください。
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