【殿堂入りレシピ】ズッキーニだけで作るソテー3選！シンプルだからこそ絶品

【E・レシピでおいしい! 450超を獲得】レシピ

ズッキーニのソテー


【材料】（1人分）

ズッキーニ 1/3~1/2本
ゴマ油 大さじ 1/2~1
みりん 小さじ 1
薄口しょうゆ 小さじ 1
塩 少々


【作り方】

1、ズッキーニは厚さ7～8mmの輪切りにする。直径が大きい場合は半月切りにする。

2、フライパンにゴマ油を中火で熱し、ズッキーニを並べ入れ、返しながら焼く。



3、みりんと薄口しょうゆを加え、塩で味を調える。


【このレシピのポイント・コツ】

お弁当は冷ましてから蓋をしましょう。



ごま油の風味とズッキーニの相性が抜群のソテーです。味付けはみりんと薄口しょうゆで和風に。調味料は鍋肌から加えると香ばしさがアップしますよ。そのままでも十分おいしいですが、かつお節を振っても絶品。お弁当おかずや日本酒のお供にいかがでしょうか？

■ズッキーニのソテーをおいしく作るコツ

ズッキーニをソテーする際は、厚みを揃えると◎。おすすめは5mm〜1cm程度です。薄すぎるとやわらかくなりすぎてしまうため、注意しましょう。

また、ニンニクやハーブと組み合わせると、ズッキーニの風味がより豊かに。ハーブはローズマリーやタイム、バジルがおすすめ。それぞれの香りが、ズッキーニのおいしさを引き立てますよ。

■ズッキーニだけのソテーはシンプルながら絶品！

ズッキーニだけのソテーはほんのり甘く、小さな子どもも食べやすいですよ。ズッキーニは下処理がいらないので、切ってソテーするだけで作れるのも良いところ。ご紹介した殿堂入りレシピはどれも簡単ながら、自信を持っておすすめする絶品です。さっそく今夜の献立に加えてみてくださいね。