【今日の献立】2025年5月20日(火)「タコライス風焼きそば」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「タコライス風焼きそば」 「桜エビとブロッコリーのナンプラー蒸し」 「バナナとパイナップルのナイスクリーム」 の全3品。
休日ランチにも！　アジア風メニューと話題のスイーツ。

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• 【主食】タコライス風焼きそば
• 【副菜】桜エビとブロッコリーのナンプラー蒸し
• 【デザート】バナナとパイナップルのナイスクリーム

【主食】タコライス風焼きそば

タコライスミートで味付けた焼きそば。ごはんとはまた違った美味しさ。

©Eレシピ

調理時間：10分
カロリー：432Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師　岡本 由香梨

材料（2人分）

焼きそば用中華麺  2玉
クミンシード  小さじ1/2
合いびき肉  120g
＜調味料＞
  塩  小さじ1/2
  トマトペースト  大さじ1
  お好み焼きソース  小さじ1
  チリパウダー  小さじ1/2
レタス  2枚
チーズ  (細切り)30g
プチトマト  2~3個

【下準備】

レタスはせん切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。プチトマトはヘタを取り、半分に切る。

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【作り方】

1. フライパンに分量外のサラダ油とクミンシードを入れる。弱火で約5分、香りが出るまで火にかける。

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2. (1)に合いびき肉を入れて炒め、火が通ったら＜調味料＞の材料を加えて混ぜる。

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3. (2)に焼きそば用中華麺を入れて炒める。水分が足りない場合は、分量外の水を大さじ1程度加えて炒める。

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4. 麺に火が通ったら、器に盛り、レタス、チーズ、プチトマトを飾る。

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チーズはそのまま食べることができるタイプを使用しています。

【副菜】桜エビとブロッコリーのナンプラー蒸し

調味料をかけて電子レンジで温めるだけ！　彩りよい副菜に。

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調理時間：5分
カロリー：37Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師　岡本 由香梨

材料（2人分）

ブロッコリー  4~6房
  干し桜エビ  大さじ1/2~3
  ナンプラー  大さじ1/2
  ゴマ油  小さじ1

【下準備】

ブロッコリーは小房に分ける。

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【作り方】

1. 耐熱容器に＜調味料＞の材料を混ぜ、ブロッコリーを入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジで1～2分、ブロッコリーが柔らかくなるまで加熱する。

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2. 器にブロッコリーを盛り、上から残ったソースをかける。

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【デザート】バナナとパイナップルのナイスクリーム

冷凍したバナナとパイナップルをミキサーにかけただけ。ヘルシーで簡単なスイーツです。

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調理時間：5分
カロリー：185Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師　岡本 由香梨

材料（2人分）

バナナ  (冷凍)2本
パイナップル  (缶:輪切り:冷凍)1~2枚
牛乳  大さじ2~3
EVオリーブ油  大さじ1~2
ミントの葉  適量

【下準備】

バナナは皮をむき約1cmの幅に切る。パイナップルも同様に切り、それぞれ冷凍しておく。

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調理時間に冷凍しておく時間は含みません。

【作り方】

1. ミキサーにミントの葉以外の材料を入れ、かくはんする。滑らかになったら器に盛り、ミントの葉を飾る。

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冷凍フルーツは、少し室温でやわらかくしておくとミキサーにかけやすくなります。水分が多いとスムージーになるので注意。