【今日の献立】2025年1月11日(土)「ささ身のマスタードカツ」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「ささ身のマスタードカツ」 「ジャガバターライス」 「クリーミーフルーツヨーグルト」 の全3品。
あっさりフライのメインに炊飯器にお任せの洋風ご飯、簡単デザートの食欲そそる献立です。

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• 【主菜】ささ身のマスタードカツ
• 【主食】ジャガバターライス
• 【デザート】クリーミーフルーツヨーグルト

【主菜】ささ身のマスタードカツ

粒マスタードのピリッとした辛さとしっとりささ身が美味しいフライです。

©Eレシピ

調理時間：20分
カロリー：403Kcal
レシピ制作：料理家　森岡 恵

材料（2人分）

鶏ささ身  4本
  粒マスタード  小さじ2
  小麦粉  適量
＜衣＞
  溶き卵  1個分
  パン粉  適量
揚げ油  適量
サラダ菜  4枚
プチトマト  4個

【下準備】

鶏ささ身は筋を引いて厚さ半分に切り開き、片面に粒マスタードをぬり、両面に小麦粉を振る。

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【作り方】

1. 溶き卵、パン粉の順に＜衣＞をつける。

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2. 170℃に熱した揚げ油に(1)を入れ、美味しそうなキツネ色になったら油からあげて油をきる。

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3. 食べやすい大きさに切り、サラダ菜、プチトマトと共に器に盛り合わせる。

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【主食】ジャガバターライス

炊飯器にお任せの楽々な炊き込みご飯。塩の代わりに塩昆布を入れて和風に仕上げても美味しいです。

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調理時間：1時間
カロリー：343Kcal
レシピ制作：料理家　森岡 恵

材料（2人分）

お米  1合
ジャガイモ  1個
バター  10g
塩  小さじ1/4
粗びき黒コショウ  少々

【下準備】

お米は水洗いし、30分吸水してザルに上げる。ジャガイモは皮をむき、1cm角に切る。

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【作り方】

1. 炊飯器に通常に炊く水量線までの分量外の水、粗びき黒コショウ以外の全ての材料を加え、スイッチを入れる。

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2. 炊き上がったら15分程蒸らし、ご飯を大きく混ぜて余分な水分を飛ばし、器に盛り、粗びき黒コショウを振る。

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【デザート】クリーミーフルーツヨーグルト

生クリームがないときは、練乳で代用してもOKです。

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調理時間：10分
カロリー：198Kcal
レシピ制作：料理家　森岡 恵

材料（2人分）

プレーンヨーグルト  150g
生クリーム  50ml
砂糖  小さじ1
キウイ  1個
ブルーベリー  10粒
ハチミツ  小さじ1

【下準備】

キウイは皮をむき、食べやすい大きさに切る。

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【作り方】

1. ボウルに生クリーム、砂糖を加えて泡立て、5分立てになったらプレーンヨーグルトを混ぜ合わせる。

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2. 器に盛り、キウイ、ブルーベリーをのせ、ハチミツをかける。

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