【今日の献立】2024年11月27日(水)「シラスピザ」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「シラスピザ」 「イカリング」 「マッシュルームのバターソテー」 の全3品。
メインはシラス干しをたっぷりのせたピザ！　ビールと共に乾杯！

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• 【主食】シラスピザ
• 【副菜】イカリング
• 【副菜】マッシュルームのバターソテー

【主食】シラスピザ

ピザクラストを使えばお家で手軽に焼きたてピザが楽しめます！

©Eレシピ

調理時間：20分
カロリー：595Kcal
レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子

材料（2人分）

ピザクラスト  (市販品)2枚
トマトソース  (パスタ用)適量
＜具＞
  シラス干し  大さじ8~10
  アンチョビ  3~4枚
  玉ネギ  1/4個
  ピーマン  1個
  プチトマト  6~8個
ピザ用チーズ  120~130g

【下準備】

玉ネギは縦薄切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横に薄切りにする。プチトマトはヘタを取り、縦4等分にする。

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オーブンを230℃に予熱する。

【作り方】

1. ピザクラストにトマトソースをぬって＜具＞をのせ、ピザ用チーズを全体に散らす(2枚作る)。アンチョビは手でちぎりながらのせて下さい。

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2. 230℃に予熱しておいたオーブンで9～11分焼き、器にのせる。

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【副菜】イカリング

イカはしっかりと水気を拭いて下さいね！

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調理時間：20分
カロリー：365Kcal
レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子

材料（2人分）

イカ  1~2ハイ
  塩コショウ  少々
＜衣＞
  卵  1個
  片栗粉  大さじ2
  小麦粉  大さじ2
  顆粒チキンスープの素  小さじ1.5
パン粉  1~1.5カップ
揚げ油  適量
レモン  1/4個
ウスターソース  適量

【下準備】

イカは足を引き抜き、目の際でワタを切り落とし、足の長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は中を水洗いし、輪切りにする。

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ボウルで＜衣＞の材料を混ぜ合わせる。揚げ油を170℃に予熱しておく。レモンは半分に切る。

【作り方】

1. ビニール袋に水気を拭いたイカを入れて塩コショウをし、分量外の小麦粉を加え、全体にからめる。

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2. ＜衣＞のボウルにイカを通し、パン粉をつける。170℃の揚げ油に入れてサクッと揚げ、油をきる。

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3. 器に(2)とレモンを盛り合わせ、ウスターソースを添える。

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【副菜】マッシュルームのバターソテー

ガーリックチップがアクセント。

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調理時間：15分
カロリー：87Kcal
レシピ制作：管理栄養士、料理家　杉本 亜希子

材料（2人分）

マッシュルーム  (生)6~8個
ブロッコリー  1/4株
生ハム  4~6枚
ガーリックチップ  適量
バター  10g
塩コショウ  少々

【下準備】

マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って縦2～4つに切る。

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ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を入れた熱湯でゆでてザルに上げ、水気をきる。ガーリックチップは細かく砕く。

【作り方】

1. フライパンにバターを中火で熱し、溶けたらマッシュルームを加えて強火でサッと炒める。

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2. ガーリックチップを加えて塩コショウをし、サッと炒めて器にブロッコリー、生ハムと共に盛る。

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時間が経つとマッシュルームから汁気が出てきますので、できたてをお召し上がり下さいね。