【今日の献立】2023年12月19日(火)「マグロの赤ワイン漬け」
2023年12月19日 00:00
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「マグロの赤ワイン漬け」 「レンコンチップス」 「牛ロースの串焼き」 「焼きおにぎり茶漬け」 の全4品。
家呑み気分な時にぴったりな献立レシピです。
調理時間:5分+漬ける時間
カロリー:169Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
<漬けダレ>
赤ワイン 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1
ゴマ油 小さじ1/2
大葉 2枚
練りワサビ 適量
2. 抗菌ビニール袋に<漬けダレ>の材料を混ぜ合わせ、マグロを入れ、全体に混ぜ合わせながら15~30分漬ける。
3. 大葉を敷いた器に盛り、練りワサビを添える。
調理時間:10分
カロリー:210Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
塩 少々
揚げ油 適量
調理時間:20分
カロリー:211Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
<タレ>
ナンプラー 大さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
ゴマ油 小さじ1/2
一味唐辛子 少々~小さじ1/2
ショウガ (みじん切り)小さじ1/2
ニンニク (みじん切り)小さじ1/2
レタス (細切り)2枚分
ボウルに<タレ>の材料を混ぜ合わせ、牛ロース肉を入れてもみ込み、10分置く。
竹串が焦げやすいので、アルミホイルを巻きましょう。
2. グリルを熱して、串に刺した牛ロース肉を並べ、両面を焼く。
3. レタスを敷いて盛り付ける。
調理時間:10分
カロリー:218Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
しょうゆ 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
練り梅 適量
大葉 (細切り)2枚分
とろろ昆布 適量
だし汁 200ml
だし汁は温める。
2. 混ぜ合わせたしょうゆとみりんを両面にぬり、さらに香ばしく焼く。
3. 器に入れ、温めただし汁を注ぎ入れ、お好みで練り梅、大葉、とろろ昆布を色よくのせる。
家呑み気分な時にぴったりな献立レシピです。
目次 [閉じる]
【主菜】マグロの赤ワイン漬け
ワインのあてにマグロが合うので、漬け込んでみました。©Eレシピ
調理時間:5分+漬ける時間
カロリー:169Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
材料(2人分)
マグロ (サク)1サク<漬けダレ>
赤ワイン 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ1
ゴマ油 小さじ1/2
大葉 2枚
練りワサビ 適量
【作り方】
1. マグロは食べやすく切る。©Eレシピ
2. 抗菌ビニール袋に<漬けダレ>の材料を混ぜ合わせ、マグロを入れ、全体に混ぜ合わせながら15~30分漬ける。
©Eレシピ
3. 大葉を敷いた器に盛り、練りワサビを添える。
©Eレシピ
【副菜】レンコンチップス
カリッとした歯ごたえが美味しい。レンコンの甘みが塩味で引き立ちます。©Eレシピ
調理時間:10分
カロリー:210Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
材料(2人分)
レンコン 10cm塩 少々
揚げ油 適量
【下準備】
レンコンは3mmの薄切りにし、分量外の酢水に放ち、ザルに上げる。©Eレシピ
【作り方】
1. レンコンの水気をしっかりと拭き取り、170℃の揚げ油で薄いキツネ色になるまで揚げ、油をしっかりきって器に盛り、塩を振る。©Eレシピ
【副菜】牛ロースの串焼き
ナンプラーが味のアクセントに!焼き鳥屋さんのような匂いが食欲をそそります。©Eレシピ
調理時間:20分
カロリー:211Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
材料(2人分)
牛ロース肉 (薄切り)150g<タレ>
ナンプラー 大さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
ゴマ油 小さじ1/2
一味唐辛子 少々~小さじ1/2
ショウガ (みじん切り)小さじ1/2
ニンニク (みじん切り)小さじ1/2
レタス (細切り)2枚分
【下準備】
牛ロース肉は5cmの長さに切る。ボウルに<タレ>の材料を混ぜ合わせ、牛ロース肉を入れてもみ込み、10分置く。
©Eレシピ
【作り方】
1. 竹串に牛ロース肉を巻きつけながら刺す。©Eレシピ
竹串が焦げやすいので、アルミホイルを巻きましょう。
2. グリルを熱して、串に刺した牛ロース肉を並べ、両面を焼く。
©Eレシピ
3. レタスを敷いて盛り付ける。
©Eレシピ
【主食】焼きおにぎり茶漬け
フライパンでカリっと焼いたおにぎりをお茶漬けでサラッといただきます。©Eレシピ
調理時間:10分
カロリー:218Kcal
レシピ制作:料理家 森岡 恵
材料(2人分)
ご飯 (炊きたて)茶碗1.5杯分しょうゆ 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
練り梅 適量
大葉 (細切り)2枚分
とろろ昆布 適量
だし汁 200ml
【下準備】
しょうゆとみりんを混ぜ合わせる。©Eレシピ
だし汁は温める。
【作り方】
1. ご飯を少し冷ましてから、手を水でぬらし、三角ににぎり、分量外のサラダ油を熱したフライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。©Eレシピ
2. 混ぜ合わせたしょうゆとみりんを両面にぬり、さらに香ばしく焼く。
©Eレシピ
3. 器に入れ、温めただし汁を注ぎ入れ、お好みで練り梅、大葉、とろろ昆布を色よくのせる。
©Eレシピ
この記事もおすすめ
【今日の献立】2024年10月4日(金)「豚キムチと卵の炒め物」
食コラム記事ランキング
- 1 【15分以内で作れる】超簡単&おいしい「和風パスタのレシピ」人気TOP3
- 2 【横浜中華街食べ歩き2024最新版】小籠包や台湾唐揚げ、中国茶が楽しめる「悟空茶荘」も!
- 3 病気じゃないけど体調悪い...ある食材で脱冷え性?! <いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん 第4話>
- 4 【ダイエットにも】オートミールの人気レシピTOP3!初心者も食べやすいお粥やグラノーラが登場
- 5 会社帰りや2軒目にぴったり! 郡山・白河でサク飲みできる飲食店|福島
- 6 眠れなくて辛い…不眠タイプ別のご飯で元気に!<いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん 第3話>
- 7 【注目レシピ!】大人気のクリームパスタTOP3〜レモンクリームやサーモン、照り焼きで大満足
- 8 「食養生」を知って何が変わった?エイジングケアご飯でお師匠に感謝<いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん 第8話>
- 9 本気で頭痛に立ち向かう!お師匠が教えてくれたこととは?<いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん 第7話>
- 10 風邪は症状によって選ぶ食材が違う?!教えてお師匠さん<いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん 第2話>
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
厚揚げと豚肉の甘辛チーズ煮 がおいしい!
ゲストさん 18:26
-
柿と大根のサラダ がおいしい!
ゲストさん 17:46
-
カボチャのコロッケ がおいしい!
ゲストさん 17:46
-
鶏むね肉の天ぷら がおいしい!
ゲストさん 17:38
-
タケノコ入りミートボール がおいしい!
ゲストさん 17:30
-
キノコたっぷりカレー がおいしい!
ゲストさん 17:05
-
豚肉とキュウリの中華炒め がおいしい!
金ちゃんさん 17:05
-
白身魚の香草ムニエル がおいしい!
金ちゃんさん 17:04
-
カボチャのコロッケ がおいしい!
金ちゃんさん 17:04
-
レンコンのミートソースパスタ がおいしい!
金ちゃんさん 17:04
-
豚肉とシメジのつけ素麺、スダチの香り がおいしい!
金ちゃんさん 17:04
-
ピーマンとジャコの炒飯 がおいしい!
金ちゃんさん 17:04
-
鮭のスダチホイル焼き がおいしい!
金ちゃんさん 17:04
-
キノコたっぷりカレー がおいしい!
金ちゃんさん 17:03
-
キノコたっぷりカレー がおいしい!
ゲストさん 15:45
ウーマンエキサイト特集