一の重は縁起物！意外と知らない「おせち料理に込められた意味」

お正月といえば「おせち料理」。色鮮やかなご馳走がお重いっぱい詰まったおせちには、家庭ごとの味や思い出がありますよね。いまではデパートやインターネットなどでも購入できますが、やはり手づくりに勝るものはありません。

すべてを自分でつくることはできなくても、1品でも手づくりがあれば立派な「我が家のおせち」と、料理研究家の本田明子先生はいいます。また、「無理はせず、毎年つくれそうなものを増やしていってもらえれば」とも。

そういってもらえると、「今回から挑戦してみようかな」という気持ちになれる方もいるのでは？

そんな本田先生の新著『娘に伝えたいおせち料理と季節のごちそう』（講談社）から、おせち料理に込められた意味を学んでいきたいと思います。

■一の重・二の重・三の重の意味

おせち料理の重箱が重なっているのは、「めでたいことを重ねる」という意味があるから。そして、それぞれの段にも意味があります。

重箱の段数によっても意味が違いますが、『娘に伝えたいおせち料理と季節のごちそう』では比較的つくりやすい三段重で説明されています。

まず家族の目に触れる一の重は、「神様へのお願いごとが満載の縁起物の重」です。