シャンパンは18℃がベスト！さまざまな飲み物の意外すぎる適温

アツアツのコーヒーやキンキンに冷えたビールは、毎日の生活に潤いを与えてくれる大切なアイテム。でも、本当においしく楽しむための“適切な温度”があることは意外と知られていません。

今回は『Daily Mail Online』の記事を参考に、さまざまな飲み物の適温をチェックしてみましょう！

■烏龍茶や緑茶は100℃の熱湯を使っちゃダメ！

香りを楽しむストレートティーには、沸騰したお湯、つまり100℃がベスト。茶葉が完全に発酵しているため、熱湯でしっかりと開かせましょう。高温で溶け出す渋みが味わいに深みを与えてくれます。

ペパーミントやカモミールなど香りを楽しむハーブティーも、100℃のお湯で淹れるのがベストです。

一方、100℃の熱湯を使わない方がいい飲みものも。

半発酵茶である烏龍茶は85～90℃が適温です。紅茶よりも茶葉が柔らかいため低い温度で茶葉がよく開き、温度を抑えることで渋みも防げます。

さらに、不発酵茶である緑茶はもっと低めの75～80℃がベスト。茶葉が非常に柔らかく渋みも出やすいため、熱いお湯で淹れると飲みにくくなってしまいます。

コーヒーも淹れ方によって適温が異なります。