明日の献立に、ホムパに、おもたせに！ 料理研究家・栗原友さんのレシピ本が大活躍

料理研究家・栗原友さんが雑誌『nina’s』で連載している『栗原友の寝ている間においしくなぁれ』が1冊の本になって発売されました。その名も、『寝ている間においしくなる』。タイトル通り、一晩寝かせることでグッと美味しくなる魔法のレシピが揃っているので、ご紹介します！

目次 [開く][閉じる]

• 前日に仕込む“ひと手間”が、翌日の料理を美味しくする秘訣！
• 手順がシンプルだから、料理が苦手なママにもおすすめ

前日に仕込む“ひと手間”が、翌日の料理を美味しくする秘訣！

2018年7月に発売された料理研究家・栗原友さんの『寝ている間においしくなる』（祥伝社刊／1,400円【税抜き】は、子育てをしながらバリバリ働き、プライベートも力一杯遊びたい、そんなママたちの助けになるレシピを作りたいという彼女の思いから生まれた1冊です。食材を前日に仕込んで、当日は焼くだけ、もしくは、そのまま食べることができるという超時短な50レシピが掲載されています。一晩寝かせておくことで、素材に味がしみ込み、びっくりするほど美味しい料理が完成します。

レシピは、生姜焼きや味付けたまご、フレンチトーストといった、子どもが好きな定番メニューから、カジキのコリアンダー焼きや牡蠣のヤンニョムなどの大人向けメニューまで、たっぷり載っています。ズボラ料理ではなく、前日に“ひと手間”かけた料理だから、味にうるさいパパも納得すると思いますよ。