うまみたっぷり！簡単でおいしいまるごとトマトレシピ3選

洋風な味付けで意外と合うんです。

【材料】
・トマト…1個
・米…1合
・コンソメ顆粒…小さじ2
・ブラックペッパー…小さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
・塩…少々
・水…適量

【作り方】
1）炊飯釜に米と水を入れる
2）1の中心にヘタを取り除いたトマトを置き、ブラックペッパーとオリーブオイルを入れる
3）通常通りに炊飯し、炊きあがったら塩で味を調えて完成

トマトから水分が出るので、水の量は普段の1合分よりも少なめにするのがポイントです。

まるごとトマトスープ

トマト料理で外せないのはやっぱりスープ！少ない材料ですぐに作れるので、忙しい朝にもピッタリのレシピですよ。

【材料】
・トマト…1個
・コンソメ顆粒…小さじ1
・水…150cc
・塩コショウ…少々

【作り方】
1）トマトのヘタをとり、十字の切れ込みを入れる
2）鍋にトマトとコンソメ顆粒、水を加えて、煮込む
3）塩コショウで味を調えたら完成

ご自宅に乾燥パセリがあれば、仕上げに振りかけると彩りがさらによくなります。また、他の具材を加えてボリュームを増やしても◎。

トマトはとても扱いやすい食材のひとつで、いろんな料理に活用できますよね。