初夏の味覚！そら豆を使った簡単おつまみレシピ5種。

にんにく、アンチョビをみじん切りにします。

フライパンにバターを溶かし、にんにくを入れ、弱火でじっくり加熱してバターににんにくの香りを移します。

にんにくに色がついてきたら、アンチョビを加えてフライパンの上で木べらで潰すようにして炒めます。

そら豆を加えて炒め、火が通ったら塩コショウで味を調えて出来上がりです。

出来立ても美味しいですが、少し時間を置くとそら豆に味が染み込みます。常備菜にもおすすめです♪

3.そら豆のチーズフリッター

材料そら豆…8本粉チーズ…大さじ2薄力粉…50g片栗粉…大さじ1ベーキングパウダー…小さじ1/2水…70ccマヨネーズ…大さじ1

●衣を作ります。1.ボウルに〇の材料を全部入れてざっくりと混ぜ合わせます。2.マヨネーズに水を少しづつ加え、分離しないようによく混ぜます。3.1に2を加えて、少し粉が残るくらいまで混ぜます。（混ぜすぎないことが大切）

そら豆を鞘から出して、皮をむき、衣をつけます。

170度に熱した油できつね色になるまで揚げます。

油を切り、塩コショウを振ったらできあがりです！

衣がふんわりサックリしていて、おつまみ用に作ったのに子供がたくさん食べてくれました。